#Oh my Fluffyness!
Protein Fluff
Cups
How to:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng in een schaal de ingrediënten voor de bodem. Vet de taartvormpjes in met een beetje olie of boter. Verdeel de bodem over de 4 kleine taartvormpjes en druk goed aan. (ik kocht die van mij bij de hema, maar je kunt deze schelpjes natuurlijk ook prima in taartvorm maken!)
Plaats de bodems in de oven en bak ze af in 20 minuutjes. Laat de bodems voor verdere bereiding helemaal afkoelen. Keer de vormpjes om om zo de cups uit het vormpje te krijgen.
Hieronder 2 verschillende versies voor het maken van de vulling. 1 met de blender en 1 voor de foodprocessor:
Blender werkwijze voor de vulling: Vermaal het bevroren fruit volledig. Voeg het Caseïne poeder toe en de Alpro Kokosdrink. Meng tot een beslag. Giet over in een kom en mix enkele minuten verder met de handmixer. Het mengsel wordt dan fluff.
Foodprocessor werkwijze voor de vulling: Vermaal het bevroren fruit volledig. Voeg het Caseïne poeder toe en de Alpro kokosmelk. Laat de foodprocessor een paar minuten zijn werk doen totdat er een dikke flut is ontstaan.
Schep de fluff in de schelpen. Top af met de optionele toppings.
Macro's voor 1 schelp exclusief optionele toppings
Kcal 224
Koolhydraten 31
Eiwitten 9,9
Vetten 2,9
Vezels 1,5
Needs voor 4 taartjes:
Voor de bodem
-
75 gram havermout
-
75 gram volkoren bloem (witte bloem kan natuurlijk ook)
-
1 ei
-
25 gram roomboter
-
20 gram suiker
-
Theelepel speculaaskruiden
-
Snuf zout
Voor de vulling
-
125gr bevroren zomerfruit
-
25gr Caseine poeder (ik gebruikte Bosvruchten Milkshake van Body &Fit
-
60ml Alpro Kokosdrink
Eventueel Voor de topping
Blauwe bessen, Aardbeien, Cruesli, amandelschaafsel.
Keukenbenodigheden: 4 taartbodempjes van de hema (je vindt ze hier), blender & handmixer of foodprocessor.
Fluff, dat klinkt goed hé? Nou, dat is het ook echt! De eerste keer dat ik het proefde was ik echt oprecht verbaasd.... Ik had nog nooit zoiets vullends gegeten!
Fluff maak je van Caseïne poeder. Caseïne poeder wordt net als whey gemaakt van melk. Melk bestaat namelijk uit deze 2 soorten eiwitten. Bij de productie van kaas worden deze 2 eiwitsoorten gescheiden.
Whey wordt snel in je lichaam opgenomen terwijl Caseïne langzaam wordt opgenomen. Mooi is dat hé? Dat een natuurlijk product zoals melk zorgt voor de perfecte afgifte van eiwitten. Whey-shakes worden dan ook vaak rondom trainingen gedronken en Caseïne-shakes in de ochtend- of avonduren.
Maar mijn eerste bak fluff was dus zó ontzettend vullend dat ik die niet op kreeg, en dat komt niet vaak voor! Toen ik dus een tijdje geleden de Strawberry Nice Cups had gemaakt bedacht ik me al vrij snel dat die fluff ook wel erg lekker in zo'n cup zou smaken! De basis is dus nagenoeg hetzelfde maar de vulling is helemaal anders!
Geen zin om een zak Caseïne poeder te kopen maar je wil dit recept toch heel graag maken? Voor 1.50 mag je een portie poeder bij me afhalen als je in de buurt woont! Stuur me dan even een DM op instagram.
Voor jou van Karin
My Instagram
Hi! Ik ben Karin & geinteresseerd in in voeding en sport met een voorkeur voor krachtstraining & crossfit. Daarnaast loop ik in de zomer ook graag kleine triatlons.
door eigen ervaring weet ik dat Resultaat in je fysiek het makkelijkst bereikt wordt door goede voeding. Ik laat je graag zien dat dat niet saai hoeft te zijn. Ik wil je graag inspireren met praktische tips en fijne recepten.
Mijn recepten zijn niet altijd "gezond" maar wel gebalanceerd in macro verdeling, zo kun je altijd verantwoord genieten. Verder kook ik niet altijd zonder pakjes en zakjes omdat gemak soms ook belangrijk is!
Mijn voeding omschrijf ik het liefst als fitfood! Food that makes you feel good :) En ja... soms voel ik me beter met chocolade of taart.