Gym Bae

Op zoek naar ontbijt inspiratie?  Dan heb ik echt een top recept voor je! Het recept is deze keer niet van mezelf maar wel helemaal Gymbae-proof.

 

Het recept komt uit het boek Fitness Food van Christian Coates. Ik kreeg dit boek van de uitgever en schreef er een blog over, die lees je hier!

​

Maar goed, meer over dit recept... Een Yoatie. Leuk woord maar wát is het? Een yoatie is in principe havermout geweekt in yoghurt. Deze yoatie wordt afgemaakt met granola, cheesecake topping & aardbeien compote. Maar met een yoatie kun je het zo gek maken als je zelf wilt qua toppings. 

 

Zoals je misschien kunt begrijpen is dit ontbijtje niet in 5 minuutjes klaar maar als je de avond van te voren de losse onderdelen van dit recept vast maakt kun je volgende ochtend wél na 2 minuten je ontbijtje weghappen. Geloof me deze yoatie zou écht niet misstaan als dessert want het heeft de smaak van een classic cheesecake, hooray!

​

Zoals met bijna alle recepten in het boek van Coates kun je het recept aan de hand van tips makkelijk aanpassen zodat het bij je persoonlijke doel past. 

In dit geval koos is voor de optie verbranding en verving de yoghurt door magere kwark en gebruikte ik minder granola dan het recept voorschrijft. 

​

Ik moet eerlijk bekennen dat ik normaliter niet zo'n fan ben van koolhydraatrijk ontbijten. Persoonlijk ben ik dan snel weer hongerig en krijg ik in de loop van de dag last van cravings. Maar hoewel dit ontbijt koolhydraatrijk is had ik geen last van cravings dat komt waarschijnlijk door het hoge vezel gehalte door de langzame koolhydraten. 

​

Needs voor 2 ontbijtjes

Voor de Yoatiemix

• 90gr havervlokken

• 140ml appelsap

• 65gr magere kwark

​

Voor de Granola (de overgebleven granola kun je voor je volgende ontbijtjes gebruiken)

• 85gr honing

• 1tl kaneelpoeder

• 200gr havervlokken

​

Voor de compote 

• 170gr aardbeien

• 20gr honing

​

Voor de Cheesecakemix

• 50gr aardbeien

• 1tl honing

• 60gr huttenkase

​