Quasi
Quesadilla's
Macro's voor 1 Quesadilla
​
Kcal 541
Koolhydraten 53
Eiwitten 50
Vetten 13
Vezels 6
Needs voor 4 Quesadilla's
​
-
1 pak volkoren wraps medium grootte
-
300gr kipfilet reepjes
-
2 rode uien
-
1 rode paprika
-
2 el Ketchup
-
1el harissa/sambal/siracha
-
1el Honing
-
1tl paprikapoeder
-
snufje chilipoeder
-
snufje komijnpoeder
-
snufje zout
-
175gr 20+ jonge geraspte kaas
​
Voor de Saus
-
180gr milde magere kwark
-
2el chilisaus
How to:
​
Meng in een kom de kipfiletreepjes met de ketchup, harissa, honing, zout, paprikapoeder, chilipoeder en komijnpoeder. Laat dit even intrekken terwijl je ondertussen de paprika en de rode uien snijdt.
​
Bak de kipfiletreepjes in een koekenpan zodat deze bijna gaar zijn en voeg de paprika en uien toe en bak deze kort mee.
​
Leg een wrap op een bord en strooi er wat kaas op. Lepel wat van het kipmengsel op deze wrap en daar bovenop nog wat geraspte kaas. Leg een volgende wrap bovenop. Maak op deze manier de 4 wraps.
​
Maak een koekenpan goed heet op het fornuis en bak de quesadilla's om en om. Niet te lang want ze zijn zo verbrand maar krokant zijn ze wel het allerlekkerst! Serveer ze in vier stukken op een mooi stapeltje.
​
Voor de saus:
Meng de magere kwark met de chilisaus.
​
​
1 van de leukste dingen van koken vind ik het om toveren van junkfood naar voedzaam. Dit gerecht is daar weer zo 1 van en dat is waarom dit gerecht Quasi Quesadilla's heet. Lijkt junkfood is voedzaam en mager, heerlijk pittig en met een frisse dressing. Ook lekker als party snack, deel ze gewoon in meer puntjes en iedereen kan genieten. Need I say more?
​
Ik kies met dressings vaak voor magere kwark als basis. Het is vaak een prima vervanger voor bijvoorbeeld crème fraiche, mayonaise en zure room. Je gerecht is dan direct een stuk magerder en je kunt gewoon genieten van een lekker sausje.
#Food obsession
Voor jou van Karin
My Instagram
Hi! Ik ben Karin & geinteresseerd in in voeding en sport met een voorkeur voor krachtstraining & crossfit. Daarnaast loop ik in de zomer ook graag kleine triatlons.
door eigen ervaring weet ik dat Resultaat in je fysiek het makkelijkst bereikt wordt door goede voeding. Ik laat je graag zien dat dat niet saai hoeft te zijn. Ik wil je graag inspireren met praktische tips en fijne recepten.
Mijn recepten zijn niet altijd "gezond" maar wel gebalanceerd in macro verdeling, zo kun je altijd verantwoord genieten. Verder kook ik niet altijd zonder pakjes en zakjes omdat gemak soms ook belangrijk is!
Mijn voeding omschrijf ik het liefst als fitfood! Food that makes you feel good :) En ja... soms voel ik me beter met chocolade of taart.
​