Turn up
the volume
Stamppot
Macro's voor 1 portie van 350 gram
​
Kcal 298
Koolhydraten 32
Eiwitten 20
Vetten 8
Vezels 10
How to:
​
Doe de aardappelen in een grote pan en breng deze aan de kook. Als de aardappelen koken voeg dan de spruitjes toe.
Snij ondertussen de kippendijfilet in kleine stukjes en marineer deze even in je zelfgemaakte marinade: olie, 1tl kerriepoeder, knoflookpoeder, kurkuma, italiaanse kruiden, zout en peper.
Bak de kippendijfilet en voeg de laatste paar minuten de champignons toe.
Giet de aardappels met de spruitjes af als deze gaar zijn. Voeg de boter toe aan de aardappelen en spruitjes. Stamp het mengsel met de stamper tot een grove puree.
Voeg de kip en champignons toe aan het mengsel. Snipper de ui en roer deze door het mengsel.
Voeg naar smaak nog extra kruiden toe.
Needs voor een grote pan vol.
​
-
1 kg geschilde aardappelen
-
1 kg spruitjes
-
300 gram kippendijfilet
-
150 gram champignons
-
1 rode ui
-
2tl kerriepoeder
-
1tl kurkuma
-
1tl knoflookpoeder
-
1tl Italiaanse kruiden
-
zout
-
peper
-
1el olie (olijfolie)
-
40 gram boter
​
Tijdens een cut (afvallen) is volume eten echt je beste vriend. Dit stamppotje is echt een volume knaller wat dat betreft. Na 1 bordje zaten we allebei te zuchten met een een dikke buik. Doordat je veel volume eet en weinig calorieën hou je je lichaam een beetje voor de gek en krijg je niet zo snel weer trek. Groenten zijn wat dat betreft super handig want ze verzadigen heel goed door het grote volume en vezels. Ik maakte trouwens een flinke portie want ik had bedacht dan ik dan meteen een fijne mealprep voor morgen in de koelkast heb!
Schrik niet van de spruitjes, ze zijn echt heel goed op smaak in het recept maar vind je ze nou echt vies dan kun je ze prima vervangen door bijvoorbeeld spitskool of sperziebonen.
​
#Hollandse pot
Voor jou van Karin
My Instagram
Hi! Ik ben Karin & geinteresseerd in in voeding en sport met een voorkeur voor krachtstraining & crossfit. Daarnaast loop ik in de zomer ook graag kleine triatlons.
door eigen ervaring weet ik dat Resultaat in je fysiek het makkelijkst bereikt wordt door goede voeding. Ik laat je graag zien dat dat niet saai hoeft te zijn. Ik wil je graag inspireren met praktische tips en fijne recepten.
Mijn recepten zijn niet altijd "gezond" maar wel gebalanceerd in macro verdeling, zo kun je altijd verantwoord genieten. Verder kook ik niet altijd zonder pakjes en zakjes omdat gemak soms ook belangrijk is!
Mijn voeding omschrijf ik het liefst als fitfood! Food that makes you feel good :) En ja... soms voel ik me beter met chocolade of taart.
​