Gym Bae

Vier de dag met deze wentelteefjes! Er is veel gezegd en geschreven over brood en voorheen dacht ik er weleens over het te schrappen uit mijn eetpatroon maar dat is helemaal niet nodig. Brood is erg voedzaam; een gezonde keuze en daarbij is het ook ontzettende veelzijdig waardoor het nooit verveeld! Ik blijf gewoon genieten van een dagelijks (volkoren) broodje.

Pas geleden zond de NPO een interessante aflevering uit van Keuringsdienst van Waarde (sowieso altijd interessant) over volkoren product en dan met name brood. Sindsdien eet ik zo veel mogelijk volkoren brood (Hoewel meergranen eigenlijk mijn lieveling is). Blijkt dus dat alleen volkoren brood echt bruin brood is en dat bijvoorbeeld meergranen brood eigenlijk gewoon witbrood met een kleurtje is.

Je kijkt de aflevering hier

Wentelteefjes zijn ook een beetje een zwart schaapje, ze zijn vaak super zoet en vet. Dat gaan we bij deze dus even anders doen. 

Ik koos ten eerste voor Sojadrink (ook al een zwart schaap in de voedingswereld als ik er zo over nadenk...) daardoor bevatten deze wentelteefjes iets meer eiwitten en minder koolhydraten dan de gewone variant. Daarnaast liet ik de suiker helemaal uit het recept voor het mengsel.. Dat kan príma, who needs sugar if you have fruit!