#Balance = 2 cupcakes in each hand
Banana Choco Cupcakes met Icing
Zin in zoet maar wel verantwoord? Dan ben je echt flink geholpen met de producten van Greensweet stevia. Stevia zoetstof is een natuurlijke zoetstof afkomstig van de Stevia plant, een kruid afkomstig uit Zuid- en Centraal Amerika. Stevia zoetstof bevat geen calorieën, geen suikers en heeft een glycemische index van nul en is daardoor erg geschikt als vervanger van suiker.
Greensweetstevia maakt enorm veel verschillende producten met dit kleine plantje en ik mag er heel graag mee bakken! Ik ben echt een zoetekauw en hierdoor kan ik vaker genieten van zoet zonder daarmee mijn doelen in de weg te zitten.
De icing op de cupcake is ook van Stevia. Ik wist niet zo goed wat ik daarvan moest verwachten maar die is echt super lekker! Een echte finisher voor op de cupcake in ieder geval.
Needs voor 12 cupcakes
-
150gr volkoren speltmeel
-
50gr amandelmeel
-
230gr banaan (ongeveer 2 bananen)
-
30gr Greensweetstevia Brown Sugar
-
3 eieren
-
20gr cacaopoeder
-
1tl bakpoeder
-
snuf kaneel
-
snuf zout
Voor de Icing
-
3el Icing van Greensweetstevia
-
klein beetje water
How to:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de ingredienten voor de cupcake in een foodprocessor of blender.
Bekleed een cupcake bakplaat met cupcake papiertjes en verdeel het beslag over de 12 vormpjes.
Bak de cupcakes af in 20 minuten. Prik met een sateprikker in de cupcakes als je denkt dat ze gaar zijn. Als er geen beslag meer aan je prikker kleeft zijn ze gaar!
Laat de cupcakes afkoelen. Maar daarna de icing klaar volgens het recept op de verpakking. Doe de icing in een spuitzak en spuit toefjes op de cupcakes.
Laat de icing uitharden en serveer de cupcakes.
Macro's voor 1 cupcake
Kcal 108
Koolhydraten 12
Eiwitten 4,5
Vetten 4
Vezels 2
Voor jou van Karin
My Instagram
Hi! Ik ben Karin & geinteresseerd in in voeding en sport met een voorkeur voor krachtstraining & crossfit. Daarnaast loop ik in de zomer ook graag kleine triatlons.
door eigen ervaring weet ik dat Resultaat in je fysiek het makkelijkst bereikt wordt door goede voeding. Ik laat je graag zien dat dat niet saai hoeft te zijn. Ik wil je graag inspireren met praktische tips en fijne recepten.
Mijn recepten zijn niet altijd "gezond" maar wel gebalanceerd in macro verdeling, zo kun je altijd verantwoord genieten. Verder kook ik niet altijd zonder pakjes en zakjes omdat gemak soms ook belangrijk is!
Mijn voeding omschrijf ik het liefst als fitfood! Food that makes you feel good :) En ja... soms voel ik me beter met chocolade of taart.