Asian Longtail
bootjes van kool en kip.
Macro's per Longtail Bootje
ā
Kcal 358
Koolhydraten 14
Eiwitten 27
Vetten 21
De Aziatische keuken is denk ik mijn favoriet als ik moet kiezen! Vooral de Thaise keuken spreekt me erg aan. De smaken, de verse ingrediënten en bereidingswijze het valt allemaal perfect samen. De macro verdeling van de Thaise keuken is over het algemeen ook erg aantrekkelijk dus dat is een leuke bijkomstigheid.
ā
Vandaag maakte ik deze Longtail bootjes van Chinese kool. Het is een lekkere Aziatische mix geworden met Japanse, Chinese & Thaise invloeden Ze zitten boordevol groenten zijn hoog in eiwitgehalte en laag in koolhydraten. Daarnaast zijn ze packed met gezonde vetten door de avocado.
ā
Een lekkere lunch maar ook zeker geschikt ook voor het avondeten.
ā
Needs voor 3 longtail bootjes
ā
-
300gr kippedijfilet
-
200gr spinazie
-
1 chinese kool
-
1 avocado
-
1 rode ui
ā
Voor de marinade/sausje
-
1 tl gehakte knoflook
-
10ml sojasaus (kikkoman vind ik zelf het lekkerst, tip!)
-
10ml vissaus
-
5ml sesamolie (andere olie kan ook)
-
10ml honing
-
mespunt chilipoeder
-
versgemalen peper
-
theelepel gember- of loaspoeder
ā
Optionele toppings
Chilisaus, verse koriander, gehakte pinda's
ā
How to
ā
Snij de kippedijfilet in kleine stukjes. Meng de marinade ingrediënten door elkaar en laat de kippedijfilet ongeveer 10 minuten trekken in de marinade.
Verhit een pan en bak de kippedijfilet totdat deze gaar is. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
Snij onder het bakken van de kip de ui in halve ringen en de avocado in blokjes.
ā
Snij het kontje van de Chinese kool en leg per bootje 2 bladeren op een bord.
ā
Schep het kip mengsel in de bladeren. Verdeel de uienringen en avocado blokjes over de bootjes.
ā
Top de bladeren af met de optionele toppings.
ā
#Asian Trip
Voor jou van Karin
My Instagram
Hi! Ik ben Karin & geinteresseerd in in voeding en sport met een voorkeur voor krachtstraining & crossfit. Daarnaast loop ik in de zomer ook graag kleine triatlons.
door eigen ervaring weet ik dat Resultaat in je fysiek het makkelijkst bereikt wordt door goede voeding. Ik laat je graag zien dat dat niet saai hoeft te zijn. Ik wil je graag inspireren met praktische tips en fijne recepten.
Mijn recepten zijn niet altijd "gezond" maar wel gebalanceerd in macro verdeling, zo kun je altijd verantwoord genieten. Verder kook ik niet altijd zonder pakjes en zakjes omdat gemak soms ook belangrijk is!
Mijn voeding omschrijf ik het liefst als fitfood! Food that makes you feel good :) En ja... soms voel ik me beter met chocolade of taart.
ā